Przepisy

Szarlotka z solonym karmelem

Kruche, wyjątkowo maślane ciasto, aromatyczne nadzienie z prażonych jabłek i złocista kruszonka. Do tego domowy solony karmel, który świetnie równoważy słodycz ciasta i kwaśny smak

• Deser
• Jabłko
• Cynamon

Chlebek dyniowy z cynamonem

Miękki, korzenny i pełen dyniowego aromatu. W środku kryje cynamonową smugę, a na wierzchu chrupiącą cukrową skorupkę i delikatny krem.

• Deser
• Dynia
• Cynamon

Ciastka z masłem orzechowym

Duże, grube i miękkie, z delikatnym środkiem i płatkami soli. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe - idealne na jesienny wieczór.

• Deser
• Orzeszki ziemne

Śliwkowa tarta Tatin

Ten prosty, pachnący cynamonem deser otula i rozgrzewa w jesienne dni.

• Deser
• Śliwka
• Gorzka czekolada

Wolno gotowane bolognese z czerwonym winem

Klasyczny, długo gotowany sos na bazie warzywnego soffritto, wołowiny, wieprzowiny, czerwonego wina i pomidorów. Jest gęsty, aromatyczny i pełen smaku. Warto przygotować go w więks

• Danie główne
• Wołowina
• Wieprzowina
• Pomidor

Złocisty kurczak pieczony na płasko na ziemniakach

Soczysty kurczak z chrupiącą, maślaną skórką, pieczony bezpośrednio na ziemniakach, szalotkach i czosnku. Warzywa chłoną podczas pieczenia wszystkie aromatyczne soki, dzięki czemu

• Danie główne
• Kurczak
• Ziemniak

Marchewkowe grzybki z chili

Miękkie marchewkowe kluseczki w kształcie małych grzybków, otulone aromatycznym sosem z czosnku, imbiru, chili i szczypiorku. Lekko pikantne, sprężyste i pełne smaku.

• Danie główne
• Marchew

Chrupiący placek z gzikiem

Polski placek ziemniaczany spotyka włoską schiacciatę. Z cebulą, parmezanem, wyjątkowo chrupiącymi brzegami i kremowym gzikiem ze szczypiorkiem.

• Danie główne
• Ziemniak
• Twaróg

Parmigiana di melanzane

Przygotuj jedno z najbardziej otulających dań kuchni włoskiej - miękkie plastry pieczonego bakłażana przełożone intensywnie pomidorowym sosem i ciągnącym się serem, z rumianą, chru

• Danie główne
• Bakłażan
• Pomidor
• Mozzarella

Pierogi z kapustą i grzybami

Przygotuj danie, które skradło serca gwiazdkowych szefów kuchni - delikatne pierogi z aromatycznym farszem, podane w intensywnie grzybowym bulionie i wykończone lekką, kwaśną piank

• Danie główne
• Kapusta kiszona
• Grzyby

Caramelle z ricottą

Domowy makaron bez specjalnego sprzętu? Te małe „cukierki” przygotujesz za pomocą wałka i noża. Delikatny farsz serowy oraz maślany sos z pieczonych pomidorków tworzą idealnie włos

• Danie główne
• Ricotta
• Pomidor

Krokiety pieczarkowe z aioli

Małe, złociste krokiety z kremowym nadzieniem pieczarkowym, długo dojrzewającym serem Bursztyn i aioli z łagodnego czosnku confit. Chrupiące na zewnątrz, miękkie i intensywnie grzy

• Przekąska
• Grzyby
• Ser Bursztyn

Krakowskie zapiekanki

• Przekąska
• Collab
• Grzyby
• Mozzarella

Mojo rojo na dwa sposoby

Mojo rojo to intensywny, paprykowo-czosnkowy sos z Wysp Kanaryjskich. Przygotowałam go w dwóch prostych wersjach z łatwo dostępnej czerwonej papryki: świeżej oraz pieczonej.

• Sos
• Czerwona papryka

Purée z pieczonej dyni

Gładkie, gęste i naturalnie słodkie. Bez oleju, cukru i przypraw, dzięki czemu sprawdzi się w wielu słodkich i wytrawnych przepisach.

• Przepis bazowy
• Dynia

Czosnek confit

• Przepis bazowy

Aioli z czosnku confit

• Przepis bazowy

Sos chili hot oil

• Przepis bazowy

Ciasto makaronowe do caramelle

• Przepis bazowy

Ciasto na pierogi

• Przepis bazowy